Malatya'da Safran Üretimi Başarılı Oldu

Tarım ve Orman Malatya İl Müdürü Osman Akar, İl Müdür Yardımcısı Mesut Arı, Bitkisel Üretim ve Bitki Sağlığı Şube Müdürü Demet Köksal, İlçe Müdür Vekili Rıdvan Topsakal ve teknik personellerden oluşan ekip Battalgazi İlçesi Yarımcahan Mahallesi’nde safran üreticisi Muzaffer Akçin’i ziyaret etti.

2017 yılında safran üretimine başlayan üretici Muzaffer Akçin, bugün 3 dekar alanda safran üretimini başarıyla sürdürüyor.

Üretim alanında gerçekleştirilen incelemelerde; safranın bakım süreçleri, verim durumu ve bölgemiz için önemli bir alternatif ürün olarak oluşturduğu katma değer üzerine değerlendirmelerde bulunuldu.

1 DEKARDA 900 GRAM SAFRAN ELDE EDİLDİ

Tarım ve Orman İl Müdürü Osman Akar; “Safran gibi yüksek katma değerli ürünlerin ilimizde yaygınlaşması; üreticimizin gelirini artırmak, tarımsal çeşitliliği güçlendirmek ve alternatif ürün desenlerimizi genişletmek açısından büyük önem taşıyor. Safran üretimi emek ve özveri isteyen bir iştir. Ortalama olarak ilk yılından itibaren 1 dekardan yaklaşık 500 gram ürün alınırken, üreticimiz dördüncü yılda 900 gram ile rekor verime ulaşması takdire şayan. Muzaffer Bey’in yıllardır sürdürdüğü gayretli çalışmalar, diğer üreticilerimize de ilham olacak niteliktedir. İl Müdürlüğü olarak alternatif ürünlerin desteklenmesi, üretim tekniklerinin geliştirilmesi ve çiftçilerimizin ihtiyaç duyduğu her türlü teknik danışmanlık konusunda üreticilerimizin yanında olmaya devam edeceğiz.” dedi.

GRAMI 500 LİRADAN BAŞLIYOR

Dünyanın en pahalı baharatı olarak bilinen safran, üretildiği Amasya’da 1 gramı 500 TL’den satılıyor. Amasya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü yetkilileri, ‘kırmızı altın’ olarak adlandırılıp saksıda bile yetiştirilebilen bu ürünün sahtesine karşı uyardı.

Amasya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü Bitkisel Üretim ve Bitki Sağlığı Şube Müdürü Sefa Kılıç, "Safran bitkisi üretimi yapıldığı yerlerde ‘kırmızı altın’ diye değerlendirilmektedir. 150 çiçeğin toplanmasıyla bir gram kuru safran elde edilmektedir. Dünyanın en pahalı baharat bitkisidir. Gramı 500 TL’den satılmaktadır. Safran bitkisi çok değerli olduğu için sahteciliği yapılmaktadır. İlimizde yetiştiriciliği açısından önde gelen lokasyonlardan olduğu için üreticilerimizden güvenle safran bitkisi alınabilir. Yetiştirmesi çok meşakkatli de değildir. Tarlada, bahçede hatta saksı da bile yetiştirilebilir" diye konuştu.

Ekonomi, 27 Kasım 2025 15:26