Yeşilyurt'ta pestil zamanı. Bahçelerdeki dutlar silkelendi, kazanlarda kaynatıldı, suyu yani şirası çıkarıldı. Bezler üzerine serilim güneşte kuruytuldu. Tamamen organiz şeker katılmıyor. Temizlik ve hijyen tedbirleri en üst seviyede. Yeşilyurt pestili Kayısı pazarlarında toplu ve parekende olarak satılıyor. İşte Yeşilyurt'lu ailenin dut pestili üretimini Alişan Hayırlı arkadaşımız resimledi.